LOMO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

· 500 gr. Cinta de lomo

· 250 gr. Champiñones frescos laminados

· 1 Puerro

· 1 Cebolla

· 2 Ajos

· Perejil

· Vinagre balsámico

· Sal

· Pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar la cinta de lomo. Sellar en una sartén por todos lados durante varios minutos. Sacarla y reservar.

Picar la cebolla, los ajos y el puerro y sofreir junto a los champiñones laminados hasta que esté todo doradito. Añadir sal y pimienta al gusto y un chorreoncito de vinagre balsámico. Seguir removiendo hasta que quede todo mezclado. Retirar del fuego y agregar el perejil picadito.

Cortar el lomo reservado en filetes gorditos. Si no estuviera bien hecho por dentro, pasar por la sartén para terminar de hacerlos. Servir con una porción de guarnición de champiñones por encima.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas

ACEITE DE COCO

"La grasa buena come grasa mala"

El aceite de coco es un ácido graso de cadena media que posee enormes beneficios para la salud.

A diferencia del resto de grasas de cadena larga y a pesar de ser grasas saturadas, metabolizan en nuestro cuerpo mejor.

Es rica en ácido láurico, ayuda a reducir el colesterol malo, controla la sensación de hambre, combate la grasa mala y acelera el metabolismo (aumentando por tanto el gasto calórico).

Tiene la particularidad de que se puede calentar sin oxidarse. Yo, por lo general, uso aceite de coco cuando voy a calentarlo (tortitas, crepes,...) y aceite de oliva en crudo (ensaladas,...).

A pesar de ser una grasa saludable, hay que controlar su consumo por su elevado aporte calórico.

A continuación os pongo los valores nutricionales aproximados.

Valores Nutricionales por 100 gramos

Energía	862	Kcal
Hidratos de carbono (de los cuales azúcares)	0 0	gr. gr.
Proteínas	0	gr.
Grasas (de las cuales saturadas)	100 87	gr. gr.
Fibra	0	gr.
Sodio	0	gr.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas