BECHAMEL FIT

INGREDIENTES

• 600 gr. Calabacín
• 100-150 gr. Cebolla
• 1 Cdta. Aceite de Coco o AOVE
• 200 gr. leche desnatada o soja
• 2 Cdas. Queso Batido 0%
• Sal
• Pimienta Negra
• Nuez moscada
• 2 quesitos light (opcional)

PREPARACIÓN

Hacer la cebolla picadita en el estuche Lékué unos 5-6 minutos a máxima potencia en el microondas. Después hacer lo mismo con el calabacín pelado y picado a daditos.

Poner la cebolla y el calabacín en una sartén previamente engrasada ligeramente con aceite de coco y sofreír a fuego lento hasta que se rinda.

Incorporar la leche y dejar cocer varios minutos hasta que espese. Agregar a continuación el queso batido junto a las especias y remover. Pasar por la batidora.

Agregar un par de quesitos light le dará una textura mucho más cremosa.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas