GACHAS DE AVENA

Las gachas o porridge de avena fueron mi primera receta fit.

De entrada no serían santo de mi devoción (para qué nos vamos a engañar), no le cogía yo el punto a esto de comer paja... pero pronto me empezaron a trasladar a mi infancia, me recuerdan mucho a la típica papillita de Maizena que nos daban nuestras madres cuando éramos pipiolos.

Desde la primera vez que las hice hasta ahora, he ido modificando la receta según mis necesidades pero os voy a compartir la que, para mi gusto, mejor textura tiene y considero más fácil de preparar.

INGREDIENTES

• 20 gramos copos de avena
• 20 gramos harina de avena
• Agua (o leche desnatada según gusto)
• 130 gramos claras de huevo
• Stevia al gusto

PREPARACIÓN

En un cazo, ponemos la avena y cubrimos ligeramente con agua. A continuación, agregamos las claras y la stevia al gusto. Ponemos a fuego medio y removemos con unas varillas vigilando que no se peguen. La mezcla irá gradualmente espesando. Retirar del fuego cuando haya adquirido la consistencia deseada. 

Esta receta no es exacta, es decir, admite variaciones pudiendo ajustarla a las cantidades pautadas en tu dieta, en caso de tenerla. También puedes hacerlas, todas con copos o todas con harina de avena. A mi personalmente me gusta que queden "tropezones" pero a la vez cremosas, por eso añado mitad y mitad, pero esto ya va en gustos.

Si como yo, usas harinas de avenas aromatizadas, no le pongo stevia ni ningún otro endulzante. Estas harinas, para mi gusto, dan ya dulzor suficiente.

El desayuno de la foto cumple perfectamente con lo que yo entiendo que debe ser un buen desayuno fitness y equilibrado.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas