CRÊPES CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para los crêpes:

• 50 gr. Harina de avena (de sabor)
• 160 gr. claras de huevo
• 50 gr. leche desnatada o vegetal
• 30-40 gr. agua

Para el chocolate:

• Chocolate negro 70% sin azucares añadidos Valor
• Agua

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes de los crêpes con un shaker o batidora.

En una sartén antiadherente extender aceite de coco u oliva con la ayuda de una brochita de silicona o bien retirar el exceso con un papel de cocina.

Verter un poquito de la mezcla por toda la sartén haciendo movimientos giratorios para que se reparta por toda la superficie.

Dar la vuelta con la ayuda de una espátula.

El chocolate lo hice derritiendo un par de onzas de chocolate negro con un poquito de agua unos minutos en el microondas.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 120 ml leche de almendras Almond Breeze Zero
• 50 gr copos de avena
• 50 gr harina de avena
• 60 gr Cacao Puro en polvo sin azúcares añadidos Valor
• 100 gr Sirope de Agave
• 250 gr queso fresco batido 0%
• 2 huevos
• 1 Sobre levadura
• 40 gr nueces picadas
• 50 gr chocolate negro 70% Valor sin azúcares añadidos.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º.

Mezclar todos los ingredientes (menos las nueces y el chocolate negro) en la batidora hasta tener una masa homogénea.

Agregar las nueces y el chocolate negro partido en trocitos y mezclar sin triturar.

Verter la masa del brownie en un molde de silicona y hornear durante 15-20 minutos.

NOTA:

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PIZZA CON BASE DE ATÚN

INGREDIENTES

• 2 Latas de atún al natural
• 1-2 claras de huevo
• Especias para pizza: Orégano, albahaca,...

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º.

Escurrir el agua de las latas y poner el atún desmenuzado en un plato. Añadirle las claras de huevo y mezclar con un tenedor. Otra opción es pasarlo todo por la batidora para tener una base más homogénea.

Verter la mezcla en un molde de silicona redondo y extenderlo bien. También se puede esparcir directamente en un papel de horno y darle forma redondita.

Meter en el horno unos 10 minutos. Sacar, desmoldar y poner por el otro lado sobre papel o rejilla durante otros 5 minutos.

Sacar y poner los ingredientes deseados.

Yo le puse una primera capa de ketchup de la marca Natural Zero (de venta aquí), queso havarti light, champiñones, tomatitos, espinacas y muuuucho orégano.

Volver a meter y gratinar hasta que esté hecha como una pizza normal.

Et voilá!!!

NOTA:

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HUEVO POCHÉ

INGREDIENTES

• 1 Huevo
• Aceite de oliva o coco
• Especias al gusto
• Sal Rosa del Himalaya

NECESITAMOS:

• Papel Film
• 1 recipiente pequeño
• 1 pincel de silicona
• 1 pinza de cocina
• 1 cuchillo

PASOS A SEGUIR:

1. Cortar un trozo de papel film cuadrado y forrar por dentro el recipiente.

2. Untar con aceite de oliva o coco para que no se pegue.

3. Romper el huevo con cuidado y ponerlo dentro del recipiente.

4. Cerrar el film con una pinza o atarlo con un cordón de algodón.

5. Poner un cazo a calentar y meter el huevo cuando el agua esté hirviendo.

6. Cocer 3-4 minutos aproximadamente (dependiendo de la textura deseada de la yema).

7. Sacar y quitar el plástico con cuidado de no quemarnos.

8. Añadir especias al gusto y servir a conveniencia.

VÍDEO:

HUEVO POCHÉ SOBRE TOSTA DE PAN DE CENTENO

CON CHAMPIÑONES AL AJILLO Y ESPINACAS

NOTA:

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DESAYUNO 🔝

INGREDIENTES

• 1 Plátano
• 4-5 Fresas
• Leche de almendras Almond Breeze Zero
• 1 Scoop CFM Nitro Protein Isolate Milky Vainilla
• Topping al gusto

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir una mezcla cremosa.

🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝TOPPING 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

• Semillas de chía
• Copos de avena
• Cereales de arroz y trigo integral
• Virutas de chocolate negro

NOTA:

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GOFRES DE CALABAZA Y POLLO

INGREDIENTES

• 150 gr. Calabaza al Lékué o cocida
• 150 gr. pollo crudo
• 2 Claras de huevo (60 gr. aprox.)
• Especias al gusto
• Sal Rosa del Himalaya
• Aceite de coco o AOVE (para engrasar la gofrera)

PREPARACIÓN

Engrasar con un pincel de silicona la gofrera y calentar.

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta que quede una masa homogénea.

Cuando la gofrera esté lista, verter un poquito de la mezcla y cerrar durante un par de minutos.

Abrir con cuidado y si aún no están lo suficientemente tostaditos, dejarlos unos minutos más.

Para estos gofres usé el sazonador Chicken Grilling Blends de Mrs. Dash (comprado aquí)

NOTA:

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