TORTITAS DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 2 Huevos
• 3 Claras
• 150 gr. de Calabaza
• 1 Cucharadita de canela en polvo
• Stevia 

PREPARACIÓN

Poner al fuego agua en un cacito y llevar a ebullición, una vez hierva añadir la calabaza cortada en daditos y dejar cocer unos 10 minutos o hasta que esté blandita. Escurrir el exceso de agua.

En una batidora poner los huevos, las claras, la calabaza cocida, la cucharadita de canela y stevia al gusto (yo puse 3 gotitas porque la calabaza ya es dulce de por sí) y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Con la ayuda de un pincel de silicona, extender en una sarten un poquito de aceite de coco y hacer tortitas de la forma habitual.

Como topping usé sirope de chocolate y sirope Butterscotch (ambos Zero)

Valores nutricionales:

Energía	249 Kcal.
Hidratos de carbono	9,2 gr.
Proteínas	25,0 gr.
Grasas	11,7 gr.
Fibra	3,6 gr.

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas