ARROZ CON MARISCOS

INGREDIENTES

• 1/2 Cebolla
• 1/2 Pimiento verde y rojo
• 5 ml de aceite de coco (u oliva)
• Judías verdes congeladas
• 100 gr. de mariscos: Gambas, tiras de calamar, mejillones,...
• 55 gr. de arroz basmati
• 200 ml de agua
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Cúrcuma

PREPARACIÓN

1.- Picar cebolla y pimientos y ponerlos en el estuche de vapor. Yo lo tenía congelado así que puse un puñadito de cada.

2.- Añadir una cucharadita de aceite de oliva o coco (yo uso coco)

3.- Meter al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

4.- Agregar un puñadito de judías verdes y el marisco deseado, en mi caso ha sido gambas, tiras de calamar, mejillones,... (Siempre tengo en mi congelador)

5.- Añadir el arroz.

6.- Verter el agua, salpimentar al gusto y añadir ajo en polvo y cúrcuma.

7.- Mezclar bien con la ayuda de una cuchara.

8.- Meter al microondas a máxima potencia durante 12 minutos.

9.- Sacar con cuidado, dejar reposar unos minutos y al "jinque" como se dice en mi pueblo

VIDEORECETA

NOTA:

· Si hacéis mis recetas, me haría muchísima ilusión poder verlas, para ello he creado el siguiente hashtag #unpaseoxmiventanarecetas